Japon style Tomamu couteau damas chef lame multicouche

Façonné dans l’esprit des forges japonaises, le Tomamu associe une lame en acier Damas multicouche au manche bleu en bois de pakka. La lame garde son tranchant et traverse les chairs comme les légumes en tranches nettes.

Pièce d’origine japonaise, il trouve sa place dans une cuisine d’art de vivre, entre héritage et geste quotidien. Il s’utilise pour émincer, trancher et préparer les repas du quotidien comme les pièces de cérémonie.