Japon style Oroshiki râpe japonaise inox

Ustensile de la cuisine japonaise, l'oroshiki se distingue par sa surface sans trous munie de fines dents. La version en acier inoxydable râpe le radis, le gingembre et les condiments en une texture fine.

Elle s'utilise posée sur un bol, par un geste court et régulier, puis se rince après usage. Un outil sobre qui trouve sa place dans une cuisine d'aujourd'hui.