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Couteau japonais Deba à lame robuste, destiné à la découpe du poisson.
Catégories : Japon style
SKU : TRA-JAP-2986
Originaire de Seki au Japon, le Deba prolonge un savoir-faire transmis entre artisans. Sa lame épaisse et affûtée tranche net le poisson et les crustacés, sans écraser la chair.
Le manche tient bien en main et garde le contrôle pendant la préparation. Il convient aux gestes précis de la cuisine japonaise quotidienne.
Lame épaisse et affûtée
Découpe du poisson et des crustacés
Manche à prise en main contrôlée
Savoir-faire de Seki
Lame: Épaisse, affûtée
Usage: Découpe du poisson et des crustacés
Manche: Prise en main confortable
Origine: Seki, Japon
Vendeur: Traditions soie
